5 lietas, kas jāzina Pirms došanās uz Veganu | LV.rickylefilm.com
Stils

5 lietas, kas jāzina Pirms došanās uz Veganu

5 lietas, kas jāzina Pirms došanās uz Veganu

Domājot par iet vegāns? Lūk, ko jums ir jāzina

Miljoniem zvērēt Vegānisms pārspēt uzpūšanās, palielināt ādas un paaugstināt enerģijas līmeni. Ja vēlaties, ko viņi (ne), kam, izlasiet mūsu pamācību...

Veganuary ir starp mums, - un jūs esat ļoti atvainojās, ja neesat dzirdējuši par šo izteiksmes vēl. Paralēli notiek prātīgs, janvāris ir plakāts zēns pēc dzīvesveida izmaiņām (jauns gads, jauna jums, kāds?). Un, ja jūs meklējat lielu vienu, ko par notiekošo vegāns? No daudziem A sarakstā un Millennials līdzīgi izvēli, ņem uzmanību šomēnes, jo pasaule svin izvēlas augu bāzes diētu.

Saskaņā ar The Vegan Society, pirms desmit gadiem bija 150000 vegāni Lielbritānijā. Šodien, šis skaits ir pieaudzis par 360%, bet 42% no vegāniem vecumā 15-34.

Gaļu bez tirgus strauji attīstās, ar lielāko lielveikalu tagad piedāvā dzīvniekiem bez iespējas, un vairāk ganāmpulka vienīgi vegāns pārtiku, tai skaitā Londonas VX un Greenbay. Vegfest.co.uk sarakstos vairāk nekā 50 vegānu gadatirgos un festivālos, kas notiek šogad, un mainstream restorāni ir pielāgošanās. Zizzi nesen ieviesa mocarellas alternatīvu picas, bet tiesvedībā ir izvēlņu opcijas span no avokado un auna ietīšanu uz dārzeņu Tagine zupa.

Tātad, kādi ir braukšanas tendence? "Sākotnēji, tas bija dzīvnieku labturības un vides problēmas," saka uztura terapeits Alison Cullen. "Pēdējā laikā, lai gan, tas ir veselības ieguvumus, kas izraisa vairāk cilvēku, lai veiktu pāreju." Īstermiņa kampaņas, piemēram, #meatfreemondays un #veganuary (ja cilvēki "iet vegāns" uz 31 dienām Jaungada veselības sitiena) gūst tūkstošiem sekotāju. Un, kad ar slavenībām, piemēram, Beyoncé un J. Lo murgot par to vegāns uzturs, jūs nevarat vainot mūs par to interese. Bet ar uzplaukuma nāk maldinoša virsrakstus un prasības, kas piedāvā vairāk jautājumu nekā atbilžu. Tieši tāpēc mēs esam quizzed eksperti par visām lietām vegan. Lūk, ko jums ir jāzina...

Labi, lai to, kas ir vegāns, tieši?

Ja jūs ritināt sociālo mediju, jūs būt piedots jauc to ar Paleo diētām, neapstrādātu pārtiku, tīru ēšanu un citām cross-over tendencēm. Bet ielieciet vienkārši, ir vegāns līdzekļus ne ēšanas vai izmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus. Nē gaļa, mājputnu gaļa, zivis, piena, olas, medus un citi bišu produkti. Vegāni nevalkā ādas, vilnas, zīda vai jebkādus produktus, kas satur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas vai testēti uz dzīvniekiem. Pat daži alus vai vīni ir pie robežas, jo ražošanā izmantoto zivju zvīņām. Viens no lielākajiem aplamiem, ka vegāni nevar ēst pārtikas pārstrādes produktus, glutēnu vai cukuru, saka dietologa Ian Marber. "Daži nevēlas - bet tas nav nekāda sakara ar ētosu Vegānisms."

APMEKLĒSIT vegāns? Izmēģiniet šo

Ir daudz garšīgu aizstājēju dzīvnieku produkcijas, tai skaitā tiem,...

  • Par cuppa: Plenish jaunā riekstu piens (3 €, plenishcleanse.com)
  • Par alus: Celia organisko vegānu tumšais (2 € par 330ml, ocado.com)
  • Brokastīs: CO Yo ir kokosriekstu piena jogurta alternatīva (2 €, waitrose.com)
  • Par sviestmaizes: Plamil Olu Free Majo (2 €, hollandandbarrett.com)
  • Jo, kad nekas, bet saldējumu darīs ALPRO augu bāzes saldējumu (3 €, tesco.com)

Vai vegāni tiešām veselīgāk?

Tieši tāpēc visi to dara, vai ne? Tā kā traks, labas veselīguma norādēm? Nu, pētījumi neparāda vegāni ir zems asinsspiediens un holesterīna līmeni, ir mazāk ticams, aptaukošanās, un mazāks risks nomirt no vēža un sirds slimībām. Kopumā, patērē mazāk bagāts, grūti procesā pārtika, piemēram, gaļu, ir vieglāk par mūsu gremošanas sistēmu. "Augu balstīta diēta baro savu intuīciju, un veselīga zarnu nozīmē lielāku imunitāti pret slimībām, mazāk iekaisuma ādas slimību, piemēram, pinnes, ekzēma un psoriāze, un vairāk enerģijas," saka Cullen.

Angela Liddon, autors Oh She spīd pavārgrāmatu, saka viņas "enerģijas līmenis pieauga" un viņas "kairinātu zarnu sindroms [IBS] simptomi mazinās smaguma" pēc iet vegāns. Ella Mills, aka garšīgu Ella, pieņēma augu bāzes diētu pēc ciešanas ar ortostatisku tahikardija sindroms, stāvoklis, kas ietekmē sirdsdarbību, un viņas mājas lapā saka, jo notiek vegāns viņa ir nonākusi pie medikamentiem.

Tas nozīmē, ka Marber brīdina, ka, "Vegānisms nav panaceja diēta un to nevajadzētu uzskatīt par pretlīdzeklis slimībām. Jūs varētu justies labāk, bet ieguvumi veselībai nāk ar laiku. Jums nav iegūt labāku ādu vai izārstēt KZS, ja jums nav prioritātes jūsu uzturu -. Tie, kas nav bieži galu galā atmest "Tas bija gadījums Kelly Marks, 22." Ar manu ceturtajā nedēļā doties vegāns, man nebija enerģija bija izsalcis 24/7 un mana sejas bija gandrīz pelēka, "viņa saka. "Es sāku ēst olas un zivis atkal, un tad es apstājās mēģina būt vegāns pavisam. In lūkojoties, tas nestrādāja par manu dzīvesveidu, un bija pārāk daudz saistības. "

Par flipside, Amelia, 24, rakstnieks no Galway, nolēma doties vegāns pirms četriem gadiem pēc tam, kad slimo ar hronisku noguruma sindromu, lai lielākā daļa no viņas dzīves. "Es nevarēju dabūt ārā no gultas, man bija pastāvīgas galvassāpes un cieta ar IBS. Bet pēc tam, kad draugs mani aizveda uz vegānu restorānu, pārtikas likās vieglāk sagremot, "viņa atceras. "Es pārslēdz savu diētu, lai vegānu - ēšanas tonnas dārzeņu, pupas un pākšaugi - un pēc divām nedēļām es jutos vairāk barošanās nekā man bija gados. Tas ir veikusi kādu laiku, lai pielāgotos - milti plānošana prasa piepūli - bet tas mainīja manu dzīvi "Galvenais lieta atcerēties ir tas, ka jums nebūs justies veselīgāku, ja jums iet vegāns un vēl ēst junk.. "Es esmu pazīstams vegāni, kas dzīvo uz čipsiem un šokolādi," saka Dr Frankie Phillips, pārstāvis Britu Diētisko asociācijas. "Bet es esmu redzējis daudz veselīgu vegāniem, too. Tā kā tas prasa lielāku maltīti plānošanu, es domāju, ka kopumā vegāniem, visticamāk, jābūt uzmanīgiem ēdāji, apzinoties to, ko viņi liekot savās struktūrās. "

APMEKLĒSIT vegāns? Izmēģiniet šo

Instagram kontu, piemēram, @cara_schrock, @fettlevegan un @myberryforest ir pilns ar vegānu iedvesmu. Brīdinājums: radīs izsalkumu.

Bet es saņemšu skorbuts?

Tā ir taisnība, ka vegāni risks zaudēt pārbaudes uz konkrētu uzturvielu. "Tāpēc, ka vegāni neēd gaļu, zivis vai piena produktu, viņi riskē kļūt nepilnīga vitamīniem un minerālvielām tie sniedz, ieskaitot olbaltumvielu, dzelzs, B12 vitamīnu, cinku, omega-3 tauku un selēna," saka Dr Phillips. "Trūkums dzelzs var izraisīt anēmiju, kas var dot jums justies noguris un vājš. Līdzīgi, mūsu enerģija un garastāvokli ietekmē, ja mums nav iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu, B12, omega-3 tauku un cinku. Zems selēna līmenis var pat izraisīt matu izkrišanu. "

Bet, kamēr daži no mums uzņemties dzīvnieku produkti ir galvenais avots, no tiem
- īpaši olbaltumvielas - tas ir iespējams iegūt gandrīz viss, kas mums ir nepieciešams no augu pārtiku. "Rieksti un sēklas ir pildīta ar selēna un omega-3 tauku, bet pupas, pākšaugi un tofu ir liels proteīna avots un cinka," saka Dr Phillips. "Par dzelzs, skatīties uz zaļo lapu dārzeņi, žāvēti augļi un wholegrains." Runājot par B12, vienīgais uzticamais vegāniem avoti ir "bagātināti pārtikas produkti: tie ar pievienoto vitamīnu B12," saka Cullen. "Tas ietver dažus piena alternatīvas, bet es gribētu ieteikt ikdienas B-kompleksa piemaksu, too."

APMEKLĒSIT vegāns? Izmēģiniet šo

Par piena alternatīvas etiķetes pateiks jums, ja tie ir pievienoti B12,
bet jūs varētu mēģināt Rīsi Dream diapazons (lielveikalos valstī). Par piedevām, mēģiniet Holland & Barrett B-Complex & B12 tabletes (no 3 €, hollandandbarrett.com) un Healthspan vitamīna B12 1,000mcg (13 €, healthspan.co.uk). Un vai jums patīk, vai ienīst to, tikai 5 g Marmite dod mums 25% no mūsu ieteicamo dienas B12 devu.

Ja es nolemt iet vegāns, kādi ir mani pirmie soļi?

Protams, izvēle iet vegāns vai nē ir jūsu rokās. Ja jūs - par dzīvniekiem, planētas, jūsu veselību un ilgtspējīgu pārtikas ražošanu - tas joprojām ir vērts apspriesties ar diētas, jo īpaši, ja jums ir kādi esošās veselības problēmas. Tie būs pārliecinieties, ka jums ir visas uztura pamati, uz kuriem. Jūsu ārsts var ieteikt diētas jūsu reģionā, vai arī jūs varat pārbaudīt freelancedietitians.org. Tad krājumu veido uz vegānu pavārgrāmatas. Mēģiniet Forks Over Knives: pavārgrāmatu ar Del Sroufe, The Vegan pavārgrāmatu ar Adele McConnell un The New Vegan ar Aine Carlin. Galvenais ir patiešām domāt par un plānot savu maltītes, iesaka Marber. "Pārliecinieties, ka viņi ir sabalansētas uzturvielas, un atcerieties, veselīgas vegāni mīl savu pārtiku. Viņi nebaidās eksperimentēt. "

IEDVESMOTIES

  1. Lejupielādēt HappyCow Vegan / Veģetārie restorānu ceļvedis App (2 € pie
    App Store). Atrod savu tuvāko vegāns draudzīgs veikali, kafejnīcas un restorāni.
  2. Apmeklējiet vegansociety.com. Vienas pieturas vegāns informācijas vietne, kas aptver vides, kampaņas un receptes, plus e-veikalu.
  3. Grāmatzīme Post Punk Kitchen (theppk.com), un manu jauno saknes (mynewroots.org) blogus vairāk gardu recepšu iedvesmu.

"No gaļas cienītājs 100% vegāns"

Sarah Wadmore, 26, mārketinga vadītājs no Braitonas, ēda gaļu vai zivi gandrīz katru dienu līdz 2015. Gada oktobrim, kad viņa noskatījās dokumentālo un gāja vegāns nakti. Lūk viņas dienasgrāmata...

Nedēļas 1-2: Es krājumi uz dārzeņu un, lai gan man ir vairāk enerģijas, tas ir smags darbs. Lielākā daļa pārtikas manā skapji, piemēram, medu, tagad ir neēdamu. Es nevaru valkāt manu zīda vai vilnas apģērbu. Mana āda izceļas, pārāk, bet es domāju, ka tas ir rezultāts no mana ķermeņa koriģē, tāpēc es nedomāju padoties.

Nedēļas 3-4: es esmu eksperimentējot ar ēdienu - piemēram, tofu - un kamēr es neesmu pazudis gaļu, man garām sieru. Par laimi, daži restorāni manā dzimtajā pilsētā, piemēram, Purezza, do vegāns picas. Mana āda skaidrojas un pat izskatās gaišāka. Bet es esmu vēl joprojām cīnās ar organizāciju. Jo es nevaru tikai sasniegt par sviestmaizi vai gatavu maltīti, es esmu plānošanu attiecīgajā nedēļā plānotās maltītes svētdienā, prepping tik iepakotas pusdienas - auna salāti un lēcu pildīti pipari - kā es varu. Pieturoties pie šīs maltītes formulas "tauriņziežu + dārzeņi" ir barojoša un lēti.

Nedēļas 5-6: Jo ilgāk es pieturēties pie Vegānisms, jo vieglāk kļūst. Es esmu pilnveidošanai svētdienas partijas gatavošanu - divas paplātes Veg apgrauzdējot kamēr tofu marinates. Es esmu ievērojis, man nav, ka 4 pm izgāzties darbā - bet es esmu bijis centīgs ar piedevām.

Tagad: Es nedomāju, ka divreiz, pirms lietojat rīsu pienu manā putras. Es reti jūtos uzpampis vai noguris. Ētiski, es esmu saviļņots, ka man nav izmantot dzīvnieku izcelsmes produktus. Tas nav visiem, bet es nekad iet atpakaļ.

Photography by: Sarah Illenberger.

Nākamais izlasiet mūsu pamācību labākajām vegan skaistumkopšanas produktus.