Gu Chocolate Dessert receptes un Pudding idejas | LV.rickylefilm.com
Skaistums

Gu Chocolate Dessert receptes un Pudding idejas

Gu Chocolate Dessert receptes un Pudding idejas

6 neticami šokolādes pudiņi

Tas nav noslēpums, ka mēs mīlam šokolādi Glamour birojā. Un tas ir viens no mūsu iecienītākajiem veidiem patērē tas ir caur Gu pārsteidzošs pudiņiem. Tātad, kad mēs tikām uzaicināti uz gu virtuvē, lai padarītu mūsu pašu ekskluzīvs šarms pudiņš ar savu šefpavārs Fred Ponnavoy par zīmola 10. Dzimšanas dienu, jūs varētu teikt, tas bija deserts atkarīgais sapni.

Kad iekšā virtuvē, mēs izveidojām diezgan iecietīga Sālītas Caramel mandeļu un šokolādes uzpūteni - un tas bija tik garšīgi, ka mums nācās dalīties ar jums. Tātad, ritiniet uz leju, lai pilnībā recepti, kā arī 5 vairāk nākušas izlaidības ārstē no Gu pavārgrāmatu (un to, kā padarīt tos).

Maize un sviests Pudding

Kalpo 4 - 6

Sastāvdaļas

4 sāpes au šokolāde

75ml piens

200ml saldā krējuma

75g tumšās šokolādes (aptuveni 70% kakao sausās masas), sadalīts mazos gabaliņos

50g pūdercukurs

2 olas

Putukrējums vai vaniļas saldējums, kalpot

Iekārta

16x22cm ovenproof traukā

Metode

1. Uzkarsē krāsni līdz 150oC / gāzes zīmi 2. Cut katru sāpes au šokolādes trīs vienādos gabalos pāri widthways un iepakojums tos karstumizturīgā traukā.

2. Ielejiet pienu un krējumu katliņā un lai to vārīties. Drop šokolādi un maisa, līdz tas ir izkusis un kļūst gluda.

3. Sajauc cukuru un olas kopā bļodā un pārlej ar šokolādes maisījumu vairāk, jaukšanai visu laiku. Tad lēnām ielej pildījumu pār sāpes au šokolādi, ļaujot olu krēms, kas uzsūcas pirms pievienošanas vairāk.

4. Cep 25-30 minūtes vai līdz brīdim, augšpusē ir nedaudz kraukšķīgas un centrā joprojām nestabils. Pasniedz siltu ar krējumu vai saldējumu.

Šokolādes Bubble Wrap

Sastāvdaļas

200g tumšās šokolādes (apmēram 50 vai 70% kakao sausās masas), kausēts

Divi 22x20cm gabali skalotu burbuļplēvi

Metode

1. Temper šokolādes. Lay katrs gabals burbuļplēvi uz plāts, tad pārlej ar izkausētu šokolādi pār burbuļplēvi un izplatīt to vienmērīgi, lai izveidotu kārtiņu.

2. Ielieciet paplātes ledusskapī chill. Kad šokolāde ir sacietējusi, mizu tā no burbuļplēvi un baudīt.

Šokolādes Martini

Padara 4 Ingredients

2 kvadrātu šokolādes vai 4 šokolādes pogas daudz ledus gabaliņu 160ml crème de kakao 160ml degvīns aprīkojums kokteiļu šeikeris 4 martini brilles

Metode

1. Ja jūs izmantojat kvadrātā šokolādes, nevis šokolādes pogas, rīvēt šokolādi uz šķīvja un vietu ledusskapī. 2. Crush ledu (mēģiniet liekot ledus gabaliņus tīrā dvieli un bashing tos ar slīdošo pin), un galu lielā krūze vai kokteiļu šeikerī. Pārlej ar crème de kakao un degvīnu, pārklāj ar dvieli vai vāku un kārtīgi sakrata - ja jūsu izvēle ir par maisa martini. 3. Pour kokteiļa maisījumu, atstājot ledu aiz, glāzēs un pārkaisa ar rīvētu šokolādi vai samazināšanos šokolādes pogu. Pasniedz nekavējoties. Dzert un atkārtot!

Šokolādes Pizza

Padara 1x 29cm apaļa pizza

Sastāvdaļas

Gu Šokolādes Ganache

2 TSP aktīvs žāvēts raugs

250g kviešu miltu

2 ēdamkarotes kakao pulveris

1 tējkarote sāls

3 ēdamkarotes olīveļļas, kā arī sajust vairāk

1 ēdamkarote nesālīta sviesta, izkausēta

6 ēdamkarotes saldā krējuma

50g tumšā, piena vai baltā šokolāde, vai maisījums visiem trim, smalki sakapātus

2 ēdamkarotes grauzdētas lazdu, rupji sasmalcinātas

1tbsp dark brown cukurs

Iekārta

Virtuves kombains

Cauruļvadu soma aprīkots ar 1cm cauruļvadu sprauslu

Metode

1. Iegādāties Gu Šokolāde Ganache, ja izmanto.

2. Pour 150ml silta ūdens nelielā bļodā, apkaisa ar raugu un nostādina apmēram 5 minūtes vai līdz raugs ir izšķīdis un sāk burbuļot.

3. Tip miltus, kakao pulveri un sāli pārtikas procesors. Sūkties eļļā un ar mašīnu darbojas, ielej rauga maisījumu un saplūst tikai līdz brīdim, kad mīklu formās. Pagrieziet mīklu uz viegli miltiem nokaisītas virsmas (nav pievienot pārāk daudz miltus šeit), un kneed apmēram tikai minūti vai līdz gludas.

4. Drop mīklu lielā bļodā, pievieno sūkties eļļas un pagrieziet mīklu, lai pārklātu. Vāks un atcelt siltā, platība projektā bez apmēram stundu, līdz mīkla divkāršojas.

5. Uzkarsē krāsni līdz 220oC / gāzes zīmi 7. Un novietojiet cepešpannas, lai uzsildītu, lai palīdzētu, lai dotu savu picu asāku bāzi. Punch leju mīklu, lai noņemtu lieko gaisu (ideāls laiks, lai atbrīvotos no liekā vilšanās), un padarīt to par veikls bumbu.

6. Izskrējienu mīklu uz viegli miltiem nokaisītas darba virsmas līdz 33cm apli. Piepildiet savu cauruļvadu maisā (vai plastmasas maisu) ar ganache, ja izmanto, un caurules plānas desa visā mīklas pamatnes, atstājot 2 cm atstarpi pie ārējās malas.

7. Brush mazliet ūdens uz mīklas ap iekšpusē ganache samitrināt to, un apgāšanās ārpusē mīklas, bet ne pārāk cieši, lai norobežotu ganache. Nospiediet iekšējās malas aizzīmogot cieši.

8. Noņemiet karstu cepešpannu no krāsns un slaidu mīklas pamatni uz to. Brush visā ar kausētu sviestu un izdurt centru viegli ar dakšiņu. Tad cep 10-15 minūtes vai līdz brīdim, kad malas sāk brūns, un centrs ir kraukšķīgi.

9. Līņāt centru ar krējumu, izkliedi ar sasmalcinātu šokolādi un riekstiem, un apkaisa ar cukuru. Ielieciet atpakaļ krāsnī uz minūti, vienkārši iesildīties un izkausēt papildināšanas.

Šokolādes Vafeles

Padara apmēram 10 Vafeles

Sastāvdaļas

225g kviešu miltu

25g kakao sviests

1 ēdamkarote cepamais pulveris

50g pūdercukurs

Šķipsna sāls

2 olu dzeltenumi

250ml pilnpiens

125ml augu eļļa, kā arī nedaudz extra ēdiena gatavošanai

3 olu baltumi

200g tumšās šokolādes, kausēts, lai kalpotu

Iekārta

Elektriskā rokas mikseris

Vafeļu dzelzs

Metode

1. Lai mīklu par vafeles, izsijāt miltus, kakao pulveri un cepamo pulveri uz maisīšanas trauka, tad iemaisa cukuru un sāli.

2. Sajauc olu dzeltenumus, kas ar pienu atsevišķā bļodā, tad labi samaisa ar eļļu un 125ml ūdens. Padarīt labi centrā miltiem un ielej šķidrumu, jaukšanai visu laiku, kamēr jums ir gluda mīklu.

3. Saputojiet olu baltumus ar elektrisko rokas mikseri bļodā, līdz tie veido mīkstās virsotnes. Izmantojiet metāla karoti maisīt vienā trešdaļā whisked olu baltumus stāšanās mīklas, tad n maigi iecilā pārējo.

4. Uzkarsē vafeļu. Pievieno niecīga summa eļļas uz vafeļu un karoti lielo karoti mīklu, aizveriet vāku un vāra 1-2 minūtes vai līdz brīdim, kad vienkārši noteikt. Izceliet pagatavotu vafeļu un saglabāt to siltu krāsnī, kas sakarsēta līdz zemā temperatūrā, kamēr jūs atkārtot ar atlikušo mīklu maisījumu. Pasniedz vafeles, iekļūst vai matēts ar izkausēto šokolādi.

Sālītas Caramel un šokolādes uzpūtenis

Sastāvdaļas

Oreo cepumu bāze:

200g sasmalcināta Oreo cepumu

35g nesālīta sviesta

Grauzdētas mandeles

Sauja izlobītas mandeles

Sālīti karameļu mērci

100g pūdercukurs

180 ml saldā krējuma

1 šķipsniņa Maldonas jūras sāls

15g nesālīta sviesta

Tumšā šokolāde uzpūtenis:

125g tumšās šokolādes (aptuveni 70% kakao ciets) sadalīts gabalos

125g tumšā šokolāde (aptuveni 53% kakao ciets) sadalīts gabalos.

125ml saldā krējuma,

50ml piens

4 olas white

25g pūdercukurs

Metode:

1. Maigi Izkausē sviestu mikroviļņu zemu siltumu vai pannā un sajauc to labi ar saberztu Oreo cepumi bļodā ar koka karoti vai lāpstiņu.

2. Pre-siltuma krāsnī pie 175 grādiem. Novietojiet izlobītas mandeļu uz cepšanas paplātes un cep, līdz tie sasniedza zelta gaiši brūnā krāsā (tas prasīs aptuveni 6 līdz 8 minūtes)

3. Atstājiet tos atdzesē un sagriež tos gabalos uzmanīgi ar galda nazi

4. Lai veiktu sālīto karameļu mērci, siltuma krējumu katliņā, izmantojot citu kastrolis silts medus augstā vienpusīgs pannā un iemaisa cukuru ar 1teaspoon ūdens. Gatavot pie vidējas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis, un pagriezās zelta brūnā krāsā.

5. Noņemiet katlu no karameles no karstuma un pakāpeniski un ļoti rūpīgi izmaisa vienu trešdaļu no ETH siltu krēma iekļaušanu karameles. Sajauc kopā, tad samaisa atlikušo krēmu. Bring mērci atpakaļ vārīties, tad noņemiet katlu no uguns. Iemaisa sāli, ļaujiet mērce atdzist.

6. Ielieciet šokolādes gabaliņus uz siltuma pierādījums bļodā. Ielej krējumu un pienu mērci panna un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielej treknu pienu pār šokolādi un maisa ar lāpstiņu, līdz šokolāde ir izkususi un kļūst gluda.

7. Samaisīt olas baltumus ar elektrisko rokas mikseris in a bowl, kamēr izveidojas mīksts peaks, pēc tam pakāpeniski pievieno cukuru, līdz maisījums līdzinās Skūšanās putu. Ar metāla karoti, sajauc vienu trešdaļu whisked olas baltumu šokolādes maisījumu, tad uzmanīgi iecilā pārējo.

8. Nospiediet vispirms Oreo bāzes jūsu ramekins, smidzināt daži sasmalcinātu mandeļu, pārlej nedaudz karameļu mērci un pārklāj ar šokolādes uzpūteni, lai rotā pievienot virsū sarīvētu šokolādi, popping konfektes, sasmalcinātu mandeļu vai kaut kas cits jūs vēlaties. Set ledusskapī uz pāris stundām, lai uzstādītu pirms pasniegšanas.