Pārtikas alerģijas un nepanesamība: ko ēst, ja jums ir kāda | LV.rickylefilm.com
Mati

Pārtikas alerģijas un nepanesamība: ko ēst, ja jums ir kāda

Pārtikas alerģijas un nepanesamība: ko ēst, ja jums ir kāda

Patiesība par pārtikas alerģijām

Šajās dienās, šķiet, ikvienam ir pārtikas neiecietību vai alerģiju. Bet kā jūs varat patiešām pateikt? Tas ir tas, kas jums ir jāzina.

Bail no piena? Izvairieties kviešus kā mēris? Šajās dienās, šķiet, ka ikvienam ir nepanesība vai alerģija. Bet ir tur īsti veselības iemeslu atdot noteiktus pārtikas produktus - un kā jūs varat pateikt, ja jums vajadzētu? Maria lally izmeklē

Kad Gvineta Paltrova kļuva plakāts meitene uz lipekļa, dairy- un olu bez diētas plānu, jēdziens izgriežot visu pārtikas grupu šķita patīk saglabāt no slavenībām, kas bija privāto šefpavārs mēdz viņu uztura vajadzībām. Ātri uz priekšu desmit gadiem, un avārijas nosēšanās pārtikas grupu savu veselību ir ne tikai populārs, tas ir visur. Instagram ir Awash ar #wheatfree un #sugarfree hashtags, un pārtikas blogeri padara viņu vārdus, radot ēšanas režīmus to laktozes / glutēna / uzņemt jūsu pārtikas grupas nepanesība auditoriju. Tātad, kāpēc pēkšņi padarīt traku izgriežot pārtiku? Vai ir kādas veselības ieguvumi (vai riskiem), un kāda ir atšķirība starp pārtikas alerģiju un pārtikas nepanesamību vienalga? Šeit ir viss, kas jums jāzina.

Alerģija pret neiecietību

"Pārtikas alerģijas ietver imūnsistēmu," saka Dr Isabel Skypala, konsultants alerģijas diētas Royal Brompton & Harefield NHS Foundation Trust. "Ar pārtikas alerģija, jūsu ķermeņa kļūdas īpaša pārtika potenciālo iebrucēju un reaģē divu stundu ēšanas šo pārtiku (parasti ātrāk), katru reizi, kad jūs ēst laikā." Simptomi ir slikta dūša, vemšana, sēkšana, izsitumi un anafilaktisko šoku. Nepanesību ir tik specifiski, un mēdz izraisīt simptomus, piemēram, vēdera uzpūšanās, caureja un aizcietējums, vai nogurums. "No jūsu simptomu laika grafiks var mainīties, jūs ne vienmēr var reaģēt ar pārtikā vai jūsu simptomi var mainīties atkarībā no pārtikas kombināciju tu ēd."

Amena Warner no alerģijas UK piebilst, Alerģija ir ļoti definējama, potenciāli dzīvībai bīstama, un diezgan viegli diagnosticēt, bet nepanesamību neietver imūnsistēmu. Viņi daudz neskaidrs un varētu būt no smaga vēdera uzpūšanos vai caureju kādam vienkārši kam sajūta, ka konkrētais pārtikas produkts "nepiekrīt" ar tiem. Un tie parasti nemēdz būt dzīvībai bīstami.

Vienīgā Izņēmums ir celiakijas, kas ir autoimūna slimība, ko blaknes, ko izraisa lipekli (a olbaltumvielas, kviešu, miežu un rudzu). Atšķirībā no citiem pārtikas alerģijām, simptomi celiakiju ne vienmēr ir tūlītējas, bet tas attiecas "alerģijām" un nevis nepanesību, jo tas ir saistīts ar imūnsistēmu, kas reaģē uz glutēnu, saka Dr Skypala.

Kādi ir visizplatītākie veidi?

Celiakija skar vienu 100 cilvēkiem - tomēr, no tiem tikai 24% no slimniekiem zina, viņi ir to, kas nozīmē vairāk nekā pusmiljons cilvēku Lielbritānijā ir celiakija, un nav pat zināt par to. Simptomi ir vēdera uzpūšanās, caureja, slikta dūša, vēju, aizcietējums, neizskaidrojams nogurums, čūlas mutē, neizskaidrojama vai pēkšņs svara zudums un sarkani, pacelti izsitumi (bieži ar čūlas) uz elkoņiem, ceļgaliem, apakšā vai sejas (tas ir pazīstams kā dermatīts herpetiformis , vai DH).

"Citas alerģijas ietver zivis un vēžveidīgos, parasti garneles, riekstus, pienu un olas, bet pēdējie divi ir ļoti reti pieaugušajiem un biežāk bērniem, kas pēc tam parasti aug no tā," saka Dr Skypala. "Tad tur ir ziedputekšņi pārtika sindroms, vai mutvārdu alerģijas simptomi, kas rodas pieaugušajiem, kuri ir jutīgi pret koka vai zāles ziedputekšņi. Tas notiek, kad organisms nepareizi atpazīst pārtiku, piemēram, augļiem un riekstiem, kā ziedputekšņu un reaģē."

Bieži pārtikas nepanesības ir uz kviešu (atrodami maize), piena (piemēram, piens, jogurts un siers), un fruktozes (cukurs atrodams augļos). Simptomi ir vēdera uzpūšanās, caureja vai aizcietējums, slikta dūša, nogurums un vispārīgs sajūtu lēnumu.

Kā jūs varat pārbaudīt?

Saskaņā ar Dr. Skypala, ar alerģiju nav pelēkā zona: asins testu vai ādas izdurt tests dos jums pozitīvu vai negatīvu rezultātu, un jūs pēc tam jāsaņem norādījumi ar diētas. Taču nevajag mēģināt ar mājās testēšanas komplektu: Viņi neprecīzi, viņi nav reglamentēta, un viņi ir potenciāli
bīstami, viņa saka. Ja redzat savu ģimenes ārstu vai speciālistu alerģiju profesionāli, piemēram, ārsts vai māsa, jūs tikai izšķērdēt savu naudu.

Dietologa Amanda Ursell piekrīt: Ja jūs domājat, ka jums ir pārtikas alerģija, pie sava ārsta uzreiz, kas var jūs nosūtīt medicīniski kvalificēta alerģijas ekspertu. Nelietojiet izvēlēties vienu no alternatīvās terapijas stila testu pieejami tiešsaistē, piemēram, Kinesiology vai matu analīzi.

Attiecībā uz pārtikas nepanesamību, Dr Skypala saka, nav īpašas pārbaudes. Tas ir tikai jautājums griešanas aizdomās ēdienu no jūsu diēta četras nedēļas, un, ja jūsu simptomi uzlabojas, jums var būt viens. Tomēr tas ir jādara saskaņā ar aprūpes diētas. Nemēģiniet izgriezt lietas sev, vai arī tāpēc, ka jūs esat izlasījis kaut ko par pārtikas produktu nepanesības tiešsaistē - informācija bieži vien ir slikta, vecs vai neprecīzi.

Vai ir iemesls - vai izārstēt?

Saskaņā ar ekspertu, mēs apspriedāmies,, nav zināms iemesls alerģiju vai nepanesību, bet jaunākajos pētījumos ir konstatēts, ka tiek pakļauti dažādiem pārtikas, kad jūs esat bērns faktiski var pasargāt jūs no alerģijām. Jauns pētījums liecina, ka pakļaujot zīdaiņiem un maziem bērniem riekstu olbaltumvielu faktiski var samazināt risku saslimt ar riekstu alerģijas pirmajā vietā, saka Dr Skypala. [Bet sazinieties ar savu ģimenes ārstu, pirmkārt, kā jūsu bērnam būs nepieciešams alerģijas testu, un jāizvērtē - un nekad dot zemesriekstiem vai veselus riekstus bērniem līdz pieciem, jo ​​aizrīšanās risku].

Attiecībā uz citiem iemesliem, tas joprojām ir lielā mērā nav zināms, kāpēc daži cilvēki attīstīt pārtikas alerģiju vai nepanesamību. Daži pētījumi liecina, ka tas varētu būt tāpēc, ka mēs esam kļūst tīrāka, vai tur ir vairāk, piesārņojums, bet mēs īsti nezinām. Lai gan ir pētījumi, kas parāda dažus nosacījumus, piemēram, celiakija, var ģenētiski iedzimta. Tur ir arī daži pētījumi, kas parāda mūsu pārtikas kvalitāti, var palīdzēt novērst alerģiju un nepanesamību, tāpēc ēšanas plašu svaigu, jo sezonas augļi un dārzeņi var palīdzēt samazināt savu risku.

Vai tie pieaug?

Tas, šķiet, piemēram, vairāk cilvēku nekā jebkad agrāk ir cieš no pārtikas alerģijām un nepanesamību, un "free-from'range lielveikalos kļūst lielāks nekā jebkad agrāk, bet patiesībā nav precīzi skaitļi, lai precīzi precīzu skaitu, saka Ursell. Saskaņā ar britu Diētisko asociācijas, apmēram 3% pieaugušo ir pārtikas alerģija, lai gan 20% domā, ka viņi dara. Un es esmu pārliecināts, ka skaitļi ir lielāki ar pārtikas nepanesības.

Vārds brīdinājums

Pirms sākat pārlūkošanu, ka arvien pieaugošo "free-no" eju, vārds padomu no Ursell: Kamēr pārtikas alerģijas un nepanesamību ir ļoti reāls un potenciāli bīstams, ir svarīgi atcerēties, ka lielākā daļa cilvēku nav viņiem. Tomēr šķiet, ir komercializāciju izslēgšanu. Viena no problēmām ir tā, ka tur ir daudz padomu tiešsaistē no ne-ekspertiem, kuri ieteiktu izgriežot vienu pārtikas grupu vai citu. Dažas no tām var būt patiesi diagnozi, bet arī daudzi citi var slēpjas ēšanas traucējumi aiz finiera diētu izslēgšanu. Vai vienkārši nezina, ko viņi runā. Tāpēc jāapzinās, kam sekojat, un jautājums, cik kvalificēti tie tiks stāsta kāds izgriezt pārtikas grupām. Un būtu patiesi godīgs ar sevi - vai tu domā par izgriežot maizi, jo jums ir patiesa gremošanas problēmu, vai arī tāpēc, ka jūs vēlaties, lai zaudēt svaru vai iegūt glaimot kuņģī?

Ursell saka jums arī ir jāuzmanās no izgriežot pārtikas grupa bez aizstājot to ar citu, lai kompensētu uztura iztrūkumu. "Take piena nepanesība, piemēram," viņa saka. "Ja jūs nolemjat pārtraukt dzeršanu govs pienu, jo jūs domājat, ka jūs esat neiecietīgs, tad jums ir jāzina, ko jūs darāt. Kalcija, kas ir atrodams piena, siera un jogurta, ir ļoti svarīgi, lai kaulu un zobu veselībai , it īpaši jūsu divdesmitie, kad jūs joprojām veidot savu kaulu blīvumu. Tātad, ja esat lietojis govs pienu no jūsu diēta, jums ir nepieciešams rūpīgi jādomā par to, lai aizstātu to ar. Mandeļu piens ir lielisks kalcija avots, bet auzu piens nav.

Ogļhidrātiem ir vēl viens pārtikas grupa, kas parasti tiek izslēgts, bet atkal jums ir jālūdz sev, vai jūs darāt šis tualetes iemeslu dēļ vai tāpēc, ka jūs patiešām domājat, ka jums ir reāla nepanesība? Kaut arī tauku un olbaltumvielu var sadalīt pa ķermeni, lai nodrošinātu enerģiju, ogļhidrāti ir patiešām lielisks enerģijas avots. Pat baltmaize ir veselības veicinošā kalciju un B vitamīnus, un pilngraudu maize ir tās, kā arī šķiedras. Tātad nav izgriezt fantastiski barojošu pārtiku, piemēram, maizi bez iemesla. "

Visbeidzot, Ursell saka, ka sevis diagnosticēšanai var būt dzīvībai bīstamas. "Ja jūs domājat, ka Jums ir celiakija, jums vajadzētu turpināt ēst glutēnu, un redzēt savu ārstu, ja jūs atmest glutēnu, vai sākt pārnešana regulāru makaronus par bezglutēna makaroni, bet joprojām saglabā nelielas lipekļa daudzumu savā uzturā, un tad jūs redzēt savu ģimenes ārstu, jūs varat saņemt to, ko sauc par "viltus negatīvs" rezultāts. Ja jūs nesaņemat pareizo rezultātu un turpina ēst glutēnu neskatoties celiakija, jūs varētu iet neatklāti vairākus gadus, kas var būt kaitīgas sekas.

Ja Jums ir simptomi, piemēram, pastāvīga vēdera uzpūšanos vai caureju, jums vajadzētu redzēt savu ārstu, nevis samazinot ārā maizi, jo pastāv iespēja, ka tas, iespējams, ne tikai būt alerģija vai nepanesamība. Tas ir maz ticams, ka kaut kas būs nopietni nepareizi, bet kā slimībām, piemēram, Krona slimība un olnīcu vēža līdzīgas simptomiem, jums ir nepieciešams, lai izslēgtu potenciāli kaitīgu slimību pirms pilnveidojam savu diētu plānu. "

Ko jūs varat ēst vietā?

Ja jūs izvairīties no piena

"Dzert mandeļu pienu," saka Ursell. "Un ēst vairāk tumši zaļo lapu dārzeņi, kas ir lielisks kalcija avots." Lai saņemtu savu jogurts noteikt, mēģiniet Coyo Vanilla Piena Bezmaksas kokosriekstu piens jogurts (pieejams lielveikalos un veselīgas pārtikas veikalos).

Ja jūs izvairoties no zivīm vai vēžveidīgajiem

Zivis ir fantastisks avots omega-3 taukskābju, ko jūs varat saņemt no linsēklām vai flaxseed eļļa pārāk (abi ir lieliski salātiem).

Ja jūs izvairoties olas

"Daži cilvēki ar olu alerģija ir, lai izvairītos no tā pavisam, bet citi var paciest pārtiku, kas satur arī vārītas olas (piemēram, kūka) bez problēmām," saka Warner. "Un atšķirībā no hronisko (neārstējamām) alerģijām, piemēram, celiakija, jūs varat augt no tā." Pa to laiku, nopirkt olu-free versijas majonēzi, pīrāgus un kūkas. Vai mēģināt vegānu pavārgrāmatu (piemēram, garšīgu Ella: Awesome sastāvdaļām un neticami pārtikas, ka jums un jūsu ķermeņa patiks).

Ja jūs izvairoties lipekli

Ja jūs diagnosticēta celiakija, arī jūsu ģimenes ārsts nosūtīs jūs pie dietologa padomu (skat coeliac.org.uk lai iegūtu vairāk informācijas). Arī lasīt Amelia Freer ir ēst. Baro. Glow. Frīera (Sam Smith dietologa) nav ēst glutēnu un viņas grāmata ir pilna ar padomiem un receptēm par izvairīšanos no tā. Un mēs mīlam Schar jauno lipekļa klāstu, tai skaitā picas, gatavās maltītes, cepumi un krekeri. Pieejams lielveikalos.

Lai iegūtu vairāk informācijas un padomu, skatiet allergyuk.org un nhs.uk/conditions/food-allergy